Asar a la perfección en una rotisserie es un arte que requiere el equipo adecuado, y el corazón de este sistema es el motor. Elegir el motor de rotisserie BBQ correcto puede marcar la diferencia entre un asado delicioso y una experiencia frustrante. Este artículo te guiará a través de los diferentes tipos de motores disponibles, los factores a considerar y te proporcionará consejos para que tomes la mejor decisión.
Tipos de Motores de Rotisserie BBQ
Los motores de rotisserie BBQ se clasifican en diferentes tipos según su fuente de alimentación y capacidad de peso.
Motores de Rotisserie BBQ a Batería de 3 Voltios
Estos motores son ideales para asar kebabs o pequeños trozos de carne para una familia o un grupo pequeño. Su capacidad de peso máxima es de 8 kg, y son una opción económica, con precios que oscilan entre los 30 y los 50 dólares. Sin embargo, sus engranajes de nylon los hacen sensibles al calor, por lo que deben mantenerse alejados del fuego. Es importante elegir un motor con una carcasa de metal en lugar de plástico, que puede derretirse.
Motores de Rotisserie BBQ de 12 Voltios
Estos motores son una excelente opción para los campistas que no tienen acceso a la red eléctrica. Son portátiles, con una capacidad de peso limitada de 20 kg, perfectos para asar varios trozos de carne o un animal pequeño.
Motores de Rotisserie BBQ de 240 Voltios
Recomendados para la mayoría de los usuarios de rotisserie que asan en casa o tienen acceso a una red eléctrica de 240 voltios. La capacidad de peso de los motores de 240 voltios varía ampliamente, desde 20 kg hasta 100 kg, dependiendo de la marca y el modelo. Debido a la mayor carga que pueden soportar y el tiempo de funcionamiento prolongado, estos motores deben tener un ventilador de refrigeración incorporado para evitar el sobrecalentamiento.
Factores a Considerar al Elegir un Motor de Rotisserie BBQ
Aquí se presentan algunos factores cruciales que debes tener en cuenta al seleccionar un motor de rotisserie BBQ:
¿Qué Tipo de Comida Prepararás?
El tipo de carne que quieres asar es el factor más importante a considerar. Si solo quieres asar un pollo de vez en cuando, un motor a batería de 3 voltios con una capacidad de 8 kg puede ser suficiente. Si quieres asar trozos de carne más grandes, necesitarás un motor de 12 o 240 voltios con una capacidad de hasta 20 kg. Y si quieres asar un cerdo entero o para más de 50 personas, un motor de 240 voltios es indispensable.
Garantía del Motor de Rotisserie BBQ
Asegúrate de que el motor de rotisserie BBQ que elijas tenga una garantía mínima de un año (preferiblemente de dos años). Además, si las reparaciones se realizan en casa, podrás obtener el motor reparado más rápidamente que si el trabajo se subcontrata.
Consejos para el Cuidado del Motor
Para evitar que el motor se sobrecaliente, asegúrate de que tenga un ventilador de refrigeración incorporado. El motor estará cerca de una llama de gas o carbón y puede calentarse rápidamente durante la cocción.
También debes tener en cuenta el aumento de peso de la carne durante el proceso de cocción. Asegúrate de elegir un motor con suficiente capacidad para soportar el peso de la carne que quieres asar. Se recomienda utilizar un contrapeso para aumentar la vida útil del motor. El desequilibrio de la carga puede provocar una cocción desigual de la comida y un desgaste prematuro de los engranajes del motor.
Elegir el motor de rotisserie BBQ adecuado es esencial para una experiencia de asado exitosa. Ten en cuenta los tipos de motores disponibles, los factores a considerar y los consejos proporcionados en este artículo para tomar la mejor decisión. Con un motor de rotisserie BBQ de calidad, podrás disfrutar de asados deliciosos y sin problemas.
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